สูตรหมูปิ้งชาววัง รสชาติดีพิเศษไม่เหมือนเจ้าอื่นทำขายได้ทำกินเองดีมีเอกลักษณ์

สูตรหมูปิ้งชาววังเป็นอีกสูตรหมูปิ้งที่อยากแนะนำให้ลองทำกันดูรสชาติดีไม่เหมือนอร่อยถูกใจลูกค้า ปิ้งขายรวยปัง

สูตรหมูปิ้งเด็ดๆที่ทีมงาน R-Sheep.com อยากจะแนะนำเพื่อนๆทุกท่านให้ลองทำทานเอง หรือ ทำขายได้วันนี้คือสูตหมูปิ้งชาววัง รสชาติหมูปิ้งแบบชาววังรับรองว่าทำขายลูกค้าถูกใจแน่นอน หมูปิ้งชาววังจะไม่เน้นใช้นมหรือกะทิสร้างความมันให้กับหมูเหมือนหมูปิ้งเจ้าอื่นๆ แต่จะใช้แป้งมันแทนทำให้หมูปิ้งไม่แฉะเหนียว ให้ความกรุบกรอบน่าทานไปอีกแบบ

• ครื่องปรุงสูตรหมูปิ้งชาววัง

1.หมูสันนอก 1 กิโลกรัม

2.น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย

3.ซอสปรุงรส 1/2 ถ้วย

4.น้ำปลา 1/2 ถ้วย

5.น้ำตาลปี๊ป 300 g.

6.แป้งมัน 1/4 ถ้วย

7.น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

8.กระเทียม พริกไทย รากผักชี (ตามแต่ชอบค่ะ อันนี้แล้วแต่เลย ชอบมากก็ใส่มากหน่อย)

• วิธีทำสูตรหมูปิ้งชาววัง

1. หั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นบางๆพอคำนะคะ อันนี้ยิ่งบางเท่าไหร่เครื่องปรุงก็เข้าเนื้อมาก เวลาเสียบไม้ย่างได้ใช้เวลาไม่นาน แล้วเครื่องปรุงก็เข้าเนื้อได้ดีกว่าชิ้นใหญ่ๆ

2. นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน และ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี

3. นำเนื้อหมูที่หั่นไว้แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง ใช้มือนวดเบาๆ แบบใจเย็นๆ ให้น้ำแห้งหมาดๆ (ใช้เวลาประมาณ 25 นาที)

4. นำหมูที่นวดเสร็จแล้ว แช่ตู้เย็นช่องฟรีซอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าในเนื้อและจะทำให้หมูนุ่มได้ที่

5. ครบกำหนดเวลา นำหมูมาเสียบไม้ ตามความยาว แล้วเรียงใส่กล่อง ให้สวยงาม แล้วนำเข้าช่องเย็นอีกที ก่อนนำมาปิ้งนะคะ

• เคล็ดลับในการหมักหมูปิ้งชาววัง

สำหรับกระเทียม พริกไทย รากผักชี ถ้าทำได้ควรใช้การตำโขลกกับครกจะให้ความหอมที่ดีกว่าการเอาไปปั่น เครื่องเทศพวกนี้ถ้าโขลกเองจะทำให้น้ำมันหอมให้รสให้กลิ่นดี สูตรนี้ยิ่งหมักนานยิ่งหอม หมูที่ใช้มีมันแทรกสักนิดจะยิ่งดีเพราะจะช่วยให้หมูชุ่มและนุ่มขึ้น