ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลน้ำข้นเป็นก๋วยเตี๋ยวที่เอาใจคนชอบทานอาหารไทยจำพวกต้มยำ ไม่ว่าจะต้มยำกุ้ง ต้มยำปลา ต้มยำทะเล จะเต็มที่ไปกับเครื่องต้มยำ ทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ครบเซ็ท
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลน้ำข้น วันนี้ทีมงาน R-Sheep.com ขอเอาสูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลน้ำข้น มาฝากเพื่อนๆพี่น้องที่ต้องการได้สูตรไว้ไปลองทำทานเอง หรือ ทำขาย รับรองความแซบ ทำขายได้ขายดีแน่นอน ไปชมกันเลยจ้า
- ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลน้ำข้น
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก ผ่าหลัง 4-5 ตัว
- ปลาหมึกกล้วยบั้ง 100 กรัม
- ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
- พริกขี้หนูสวนทุบ 3 เม็ด
- ต้นหอมและผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ตะไคร้หั่นเฉียง 2 ต้น
- เห็ดฟางผ่า 2 ดอก
- ใบมะกรูดทอดกรอบสำหรับตกแต่ง
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโด๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ+1 ช้อนชา
- ถั่วงอก 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปหมู 1 /4 ถ้วย
- ส่วนผสมน้ำซุปกระดูกหมูที่ใช้กับก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลน้ำข้น
- กระดูกหมูคาตัง 400 กรัม
- น้ำ 6 ถ้วย
- วิธีทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลน้ำข้น
- ก่อนอื่นต้องมาทำน้ำซุปกันก่อน โดยล้างกระดูกหมูให้สะอาด ทุบพอแตกใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอเดือดหมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส เปิดไฟเคี่ยวไปเรื่อยๆให้น้ำซุป หวาน พอน้ำซุปได้ที่ ตักกรองเอาแต่น้ำซุป
- ต้มน้ำซุปหมูในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ตะไคร้และใบมะกรูด ต้มจนมีกลิ่นหอม ใส่กุ้ง
- ปลาหมึก เห็ดฟาง พอสุก ใส่ น้ำปลา นามะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาล ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวาน
- ค่อยๆตอกไข่ไก่ ใส่ลงไปแล้วปิดไฟทันที ใส่พริกขี้หนู ลงไป
- ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว กับถั่วงอก พร้อมกันในหม้อน้ำ เดือด พอสุกตักขึ้นให้ ไส่ลงในชาม ตักต้มยำใส่ โรยต้นหอมและผักชี แต่งหน้าด้วย ใบมะกรูดทอดกรอบ ต้นหอม ผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟทันที
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก ผ่าหลัง 4-5 ตัว
- ปลาหมึกกล้วยบั้ง 100 กรัม
- ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
- พริกขี้หนูสวนทุบ 3 เม็ด
- ต้นหอมและผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ตะไคร้หั่นเฉียง 2 ต้น
- เห็ดฟางผ่า 2 ดอก
- ใบมะกรูดทอดกรอบสำหรับตกแต่ง
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโด๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ+1 ช้อนชา
- ถั่วงอก 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปหมู 1 /4 ถ้วย
- ส่วนผสมน้ำซุปกระดูกหมูที่ใช้กับก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลน้ำข้น
- กระดูกหมูคาตัง 400 กรัม
- น้ำ 6 ถ้วย
- วิธีทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลน้ำข้น
- ก่อนอื่นต้องมาทำน้ำซุปกันก่อน โดยล้างกระดูกหมูให้สะอาด ทุบพอแตกใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอเดือดหมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส เปิดไฟเคี่ยวไปเรื่อยๆให้น้ำซุป หวาน พอน้ำซุปได้ที่ ตักกรองเอาแต่น้ำซุป
- ต้มน้ำซุปหมูในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ตะไคร้และใบมะกรูด ต้มจนมีกลิ่นหอม ใส่กุ้ง
- ปลาหมึก เห็ดฟาง พอสุก ใส่ น้ำปลา นามะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาล ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวาน
- ค่อยๆตอกไข่ไก่ ใส่ลงไปแล้วปิดไฟทันที ใส่พริกขี้หนู ลงไป
- ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว กับถั่วงอก พร้อมกันในหม้อน้ำ เดือด พอสุกตักขึ้นให้ ไส่ลงในชาม ตักต้มยำใส่ โรยต้นหอมและผักชี แต่งหน้าด้วย ใบมะกรูดทอดกรอบ ต้นหอม ผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟทันที
- กระดูกหมูคาตัง 400 กรัม
- น้ำ 6 ถ้วย
- วิธีทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลน้ำข้น
- ก่อนอื่นต้องมาทำน้ำซุปกันก่อน โดยล้างกระดูกหมูให้สะอาด ทุบพอแตกใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอเดือดหมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส เปิดไฟเคี่ยวไปเรื่อยๆให้น้ำซุป หวาน พอน้ำซุปได้ที่ ตักกรองเอาแต่น้ำซุป
- ต้มน้ำซุปหมูในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ตะไคร้และใบมะกรูด ต้มจนมีกลิ่นหอม ใส่กุ้ง
- ปลาหมึก เห็ดฟาง พอสุก ใส่ น้ำปลา นามะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาล ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวาน
- ค่อยๆตอกไข่ไก่ ใส่ลงไปแล้วปิดไฟทันที ใส่พริกขี้หนู ลงไป
- ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว กับถั่วงอก พร้อมกันในหม้อน้ำ เดือด พอสุกตักขึ้นให้ ไส่ลงในชาม ตักต้มยำใส่ โรยต้นหอมและผักชี แต่งหน้าด้วย ใบมะกรูดทอดกรอบ ต้นหอม ผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟทันที
- ก่อนอื่นต้องมาทำน้ำซุปกันก่อน โดยล้างกระดูกหมูให้สะอาด ทุบพอแตกใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอเดือดหมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส เปิดไฟเคี่ยวไปเรื่อยๆให้น้ำซุป หวาน พอน้ำซุปได้ที่ ตักกรองเอาแต่น้ำซุป
- ต้มน้ำซุปหมูในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ตะไคร้และใบมะกรูด ต้มจนมีกลิ่นหอม ใส่กุ้ง
- ปลาหมึก เห็ดฟาง พอสุก ใส่ น้ำปลา นามะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาล ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวาน
- ค่อยๆตอกไข่ไก่ ใส่ลงไปแล้วปิดไฟทันที ใส่พริกขี้หนู ลงไป
- ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว กับถั่วงอก พร้อมกันในหม้อน้ำ เดือด พอสุกตักขึ้นให้ ไส่ลงในชาม ตักต้มยำใส่ โรยต้นหอมและผักชี แต่งหน้าด้วย ใบมะกรูดทอดกรอบ ต้นหอม ผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟทันที
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น